В этом году на агропродовольственных рынках города Запорожье и в Вольнянске провели 644 экспертизы бахчевых культур: дынь и арбузов. Нитраты обнаружили почти в 400 килограммах продукции.
Об этом сообщили в главном управлении Госпродпотребслужбы в Запорожской области.
В частности, провели:
- 451 экспертизу арбузов, из которых обнаружили 6 случаев (230 кг) превышения максимально допустимых уровней содержания нитратов;
- 193 экспертизы дынь, в которых обнаружили 4 случая (165 кг) превышения.
Опасную продукцию, которая весила 395 кг, не допустили к продаже.
Как не отравиться
В Госпотребслужбе советуют не покупать продукцию в местах несанкционированной торговли. Обычно она не проходит необходимых исследований и ее безопасность никто не контролирует, поэтому употребление может быть опасным для здоровья.
Также не рекомендуют покупать битые или разрезанные пополам арбузы и дыни. Они опасны, поскольку могут вызвать бактериальное отравление.
«При покупке бахчевых культур на рынках или в магазинах, Вы имеете право проверить документы, подтверждающие безопасность этой продукции», – отмечают в Госпродпотребслужбе.
Чем опасны нитраты и для кого
По данным Центра общественного здоровья МОЗ Украины, наиболее чувствительным к нитратам является:
- дети до 6 месяцев. У них может возрасти риск развития водно-нитратной метгемоглобинемии – редкой формы анемии;
- дети до 3-6 лет и беременные женщины;
- лица старшего возраста, которые болеют анемией; люди с заболеваниями дыхательной и сердечно-сосудистой систем, а также те, которые имеют ослабление организма, нарушение обмена веществ и гормональных процессов.
Превышение дозы нитратов
Допустимая норма нитратов в арбузах и дынях составляет 60 мг/кг. Употребление большего количества:
- вызывает раздражение слизистой оболочки пищеварительного тракта, вызывает тошноту, рвоту и боль в желудке;
- приводит к гипоксии (кислородной недостаточности);
- способствует расширению сосудов и может снизить давление;
- повышает риск развития рака;
- снижает в организме концентрацию йода, что влияет на функционирование щитовидной железы;
- ухудшает усвоение витамина С, приводя к гиповитаминозу;
- становится причиной проблем во время беременности у женщин, приводит к осложнениям с потенцией у мужчин.
Напомним, недавно Inform.zp.ua узнал, изменилась ли стоимость на бахчевые культуры, и сравнил ценники в супермаркетах, стихийных рынках и на временно оккупированных территориях.