Во время застолий на новогодние и рождественские праздники есть риск пищевого отравления от продуктов. Как уберечься от этого — читайте в этом материале.
Специалисты Запорожского областного центра контроля и профилактики болезней напоминают, что отравление пищевыми продуктами вызывают бактерии, вирусы и паразиты.
Наибольший риск инфицирования этими патогенами имеют следующие продукты: сырые яйца, непастеризованное молоко, домашняя консервация, сырые мясо, рыба и морепродукты, мягкие сыры из непастеризованного молока (например, бри, камамбер, сыры с голубыми прожилками), кондитерские изделия с кремом.
Пять советов, чтобы предотвратить заражение продуктов микроорганизмами до и после приготовления блюд дома:
Обязательно мойте руки с мылом перед приготовлением пищи. Регулярно очищайте кухонные поверхности и принадлежности.
Сырые и готовые продукты нарезайте на отдельных досках. Заведите отдельную доску и нож для мяса и рыбы, чтобы не загрязнять готовую пищу микроорганизмами, которые могут быть в сырых продуктах.
Термически обработайте сырые продукты перед употреблением. Убедитесь, что рыба или мясо хорошо прожарились, пропеклись или прожарились перед подачей на стол и употреблением.
Следите за тем, чтобы продукты были свежими. Проверяйте срок годности продуктов. Если вид или запах вызывают сомнения — выбросьте, рисковать не стоит.
Не оставляйте еду на столе дольше, чем на два часа. После празднования сразу уберите оставшуюся еду в холодильник, особенно салаты с майонезом, кремовые десерты и холодец.
Читайте также:
Во время отключений электроэнергии в Запорожье встает вопрос хранения пищи в холодильнике. Как сохранить свежесть продуктов и обеспечить себя необходимым количеством воды – читайте в этом материале.
Запорожье встретит Новый год под облачным небом и без снега. На праздничной неделе Солнце будет появляться лишь изредка, а максимальная температура днем будет достигать +7°C. Об осадках можно не волноваться – синоптики прогнозируют сухую погоду.
Приближается Новый год, и многие задумываются над выбором подарков для близких и друзей. Inform.zp.ua сделал подборку идей, которые помогут вам выбрать идеальный подарок.