Цьогоріч на агропродовольчих ринках міста Запоріжжя та у Вільнянську провели 644 експертизи баштанних культур: динь та кавунів. Нітрати виявили у майже 400 кілограмах продукції.
Про це повідомили у головному управлінні Держпродспоживслужби в Запорізькій області.
Зокрема, провели:
- 451 експертизу кавунів, з яких виявили 6 випадків (230 кг) перевищення максимально допустимих рівнів вмісту нітратів;
- 193 експертизи динь, у яких виявили 4 випадки (165 кг) перевищення.
Небезпечну продукцію, яка важила 395 кг, не допустили до продажу.
Як не отруїтися
У Держспоживслужбі радять не купувати продукцію в місцях несанкціонованої торгівлі. Зазвичай вона не проходить необхідних досліджень і її безпечність ніхто не контролює, тож вживання може бути небезпечним для здоров’я.
Також не рекомендують купувати биті або розрізані навпіл кавуни та дині. Вони небезпечні, оскільки можуть спричинити бактеріальне отруєння.
“При купівлі баштанних культур на ринках або в крамницях, Ви маєте право перевірити документи, які підтверджують безпечність цієї продукції”, – наголошують у Держпродспоживслужбі.
Чим небезпечні нітрати та для кого
За даними Центру громадського здоров’я МОЗ України, найбільш чутливим до нітратів є:
- діти до 6 місяців. У них може зрости ризик розвитку водно-нітратної метгемоглобінемії – рідкісної форми анемії;
- діти до 3-6 років та вагітні жінки;
- особи старшого віку, які хворіють на анемію; люди із захворюваннями дихальної та серцево-судинної систем, а також ті, які мають ослаблення організму, порушення обміну речовин та гормональних процесів.
Перевищення дози нітратів
Допустима норма нітратів у кавунах та динях становить 60 мг/кг. Вживання більшої кількісті:
- спричиняє подразнення слизової оболонки травного тракту, викликає нудоту, блювання та біль у шлунку;
- призводить до гіпоксії (кисневої недостатності);
- сприяє розширенню судин і може знизити тиск;
- підвищує ризик розвитку раку;
- знижує в організмі концентрацію йоду, що впливає на функціонування щитоподібної залози;
- погіршує засвоєння вітаміну С, призводячи до гіповітамінозу;
- стає причиною проблем під час вагітності у жінок, призводить до ускладнень із потенцією у чоловіків.
Нагадаємо, нещодавно Inform.zp.ua дізнався, чи змінилась вартість на баштанні культури, і порівняв цінники в супермаркетах, стихійних ринках та на тимчасово окупованих територіях.