У Запоріжжі запрацював Кулінарний хаб для підготовки кухарів, кондитерів і пекарів. Його створили на базі Запорізького професійного коледжу готельно-ресторанного бізнесу. На проєкт витратили 11 млн грн, з яких 6,7 млн грн – на придбання обладнання.
Про це повідомляється на сайті Запорізької обласної державної адміністрації.
Одночасно тут можуть займатися до 20 учнів у дві зміни. Кожен має індивідуальне робоче місце з нагрівальною панеллю, мийкою та робочою поверхнею. Високотехнологічний освітній простір має сучасне обладнання: пароконвектомати, піца-печі, тістоміси, вакууматори та апарат для шокової заморозки.
Тут навчаються не тільки студенти, а й кухарі шкільних їдалень, які впроваджують нове меню від Євгена Клопотенка в рамках реформи шкільного харчування. Кулінарний хаб у Запоріжжі став одним із чотирьох оновлених навчально-практичних центрів в області.
Нагадаємо, до 2027 року у Запоріжжі з’являться дві фабрики-кухні, а також 8 опорних і 28 базових кухонь у громадах Запорізької області, щоб забезпечити харчуванням 60 тисяч школярів.
Читайте також:
У Запоріжжі планують відремонтувати їдальню та харчоблок у гімназії №6. Після оновлення тут забезпечуватимуть гарячими обідами майже дві тисячі дітей із трьох шкіл і дитячого садка. На це передбачені 500 000 гривень.
Ми дослідили, скільки коштує “борщовий набір” у Запоріжжі, та чи подешевшають ціни на продукти навесні.
📢 Inform.zp.ua працює, щоб ви знали правду. Ми щодня збираємо важливі новини про Запоріжжя, окуповані території та життя в регіоні. Якщо наша робота важлива для вас, підтримайте редакцію донатом — ваша допомога дозволить нам продовжувати писати для вас! ❤️ Підтримати: за посиланням 👈