У 2024 році ціни на продукти в Україні зросли в середньому на 14,1%. Найбільше подорожчали овочі, молочні вироби та соняшникова олія.
Кореспондентка Inform.zp.ua вирішила дослідити, як підвищення цін вплинуло на запоріжців.
Як зростання цін вплинуло на бюджети запорізьких родин
Високі ціни на продукти стали першочерговою проблемою для багатьох містян. За словами мешканки Запоріжжя Валерії, раніше на двох з чоловіком вони витрачали 2 тисячі гривень, а зараз за стандартний набір продуктів платять вже 3 тисячі.
“Раніше ми часто купували свіжі овочі та фрукти, а тепер намагаємося обирати більше заморожених, бо вони набагато дешевші. Також мене шокувало підвищення цін на оцет. Кожного року ми робили консервацію овочів, а в цьому році це дуже вплинуло на наш родинний бюджет. Ціни на м’ясо та рибу стали занадто дорогими, тому я намагаюся економити на них,” — розповіла Валерія.
Мешканець Запоріжжя Олександр також відчув суттєве зростання витрат на продукти. За його словами, раніше він міг дозволити собі купувати улюблений сир та якісну ковбасу, але тепер змушений відмовитися від цих продуктів.
“Молочні продукти подорожчали настільки, що я почав купувати їх рідше. Раніше завжди брав масло та сир, а зараз обходжуся здебільшого кефіром та найдешевшим сиром”, – каже Олександр.
Крім того, чоловік звернув увагу на різке подорожчання круп та макаронних виробів. За його словами, раніше він міг закупити ці продукти на місяць вперед, а зараз доводиться стежити за акціями і купувати меншими порціями.
Мама двох дітей Ірина розповідає, що змушена економити навіть на тих продуктах, які ще рік тому вважала доступними.
“Ми раніше брали якісне м’ясо для дітей, а зараз більше купуємо курятину, бо яловичина стала дуже дорогою. На фрукти йде значна частина бюджету, тому я почала частіше готувати випічку вдома, щоб не купувати дорогі солодощі”, – розповідає Ірина.
Жінка додає, що зростання цін на хліб стало для неї несподіванкою.
“Ще нещодавно буханець коштував 25 гривень, а зараз вже 40. Це відчутний удар по сімейному бюджету”, – каже Ірина.
Ціни на продукти продовжують зростати
Пані Галина працює на ринку вже понад 20 років, вона зазначає, що найбільше зросли ціни на овочі, фрукти та м’ясо.
“Я працюю на ринку вже багато років, але, за моїми словами, вперше за такий час зростання цін відбувається настільки стрімко. Для покупців це велике випробування, адже багато хто скаржиться, що тепер не можуть дозволити собі купувати те, що раніше було у їхньому кошику”, — каже вона.
Галина пояснює ріст цін на продукти такими факторами: “По-перше, високі витрати на транспортування. Ціни на паливо зростають, а це безпосередньо впливає на вартість перевезення товарів. По-друге, погана врожайність цього року для деяких продуктів, особливо овочів. Також важливим фактором є нестабільність у валютному курсі, що збільшує витрати на імпортні продукти”.
Вона також додає, що навіть імпортні продукти, які здаються незначними, насправді впливають на загальну картину. Наприклад, ціни на деякі види олії, борошна або спецій підвищуються через коливання курсу валют. Тому продавці змушені підіймати ціни відповідно.
“Найбільше зросли ціни на овочі та м’ясо. Овочі — через неврожай та високі витрати на їх вирощування. Крім того, на ринках ми часто бачимо сезонні коливання, але в цьому році навіть сезонні овочі значно дорожчі. М’ясо також подорожчало через зростання витрат на корми для тварин та логістику. Люди, які купують м’ясо регулярно, відзначають, що тепер вони намагаються обирати дешевші варіанти або значно рідше включати його у свій раціон”, – зазначає Галина.
Що впливає на ріст цін
Запорізький агропідприємець Роман Ганноцький займається веденням натурального фермерського господарства вже понад 32 роки. Він зазначає, що зростання витрат на землю, плівку, електроенергію та водопостачання є одними з головних факторів, що впливають на кінцеву ціну продукції.
“Високі ціни на паливо та енергоносії, які суттєво впливають на транспортні витрати необхідних ресурсів для вирощування, ведуть до збільшення вартості сільськогосподарської продукції. Це стає очевидним як для місцевих споживачів, так і для виробників, які змушені коригувати свої ціни, щоб покрити додаткові витрати”, – каже Роман.
Він пояснює, що місцеві виробники відіграють важливу роль у зниженні вартості продуктів.
“З одного боку, вони можуть скоротити витрати на транспортування, продаючи продукцію безпосередньо на місці. Це дає змогу знизити кінцеву вартість для споживачів, оскільки мінімізуються витрати на логістику. Важливо, щоб місцеві фермери мали доступ до якісних технологій, ресурсів та землі, оскільки без цього збереження конкурентоспроможності може стати проблемою”, – додає Роман.
Не менш важливим фактором є кліматичні зміни, які стають все більш відчутними. Зміни погодних умов можуть суттєво впливати на обсяги врожаю.
“Тривалі посухи або, навпаки, надмірна вологість — це виклики, з якими стикаються сільгоспвиробники. Це може призвести до зменшення врожаю.У листопаді ми посадили капусту і вже через 50 днів, перед святами, у нас був гарний врожай. Як наслідок, зниження пропозиції в такий час може спричиняти підвищення цін на ці продукти”, – додає Роман.
Авторка: Мілана Ліхтіна
📢 Inform.zp.ua працює, щоб ви знали правду. Ми щодня збираємо важливі новини про Запоріжжя, окуповані території та життя в регіоні. Якщо наша робота важлива для вас, підтримайте редакцію донатом — ваша допомога дозволить нам продовжувати писати для вас! ❤️ Підтримати: за посиланням 👈